Biscotti open source

Da GolemWiki.
Versione del 16 set 2017 alle 21:57 di Giomba (discussione | contributi) (Pagina categorizzata)

Un modo goloso di parlare di open source: biscotti!

La lista degli ingredienti c'è, la ricetta pure, e vi proponiamo alcuni tagliabiscotti da realizzare con la stampa 3D.
Potete modificare la ricetta, aggiungere o togliere ingredienti, cambiare la forma del biscotto... proprio come con il software libero!

Il procedimento è spiegato con un video

Ingredienti

  • 200 gr di farina bianca
  • 100 gr di zucchero
  • 80 gr di burro ammorbidito
  • aromi a piacere
  • 2 uova

Preparazione

Infarinate il piano di lavoro e fate una bella fontana di farina con il buco al centro.
Unite il burro ammorbidito e tagliato in piccoli fiocchetti e iniziate a lavorare l'impasto, fino ad ottenere un pasticcio di briciole.
Incorporate ora al centro i tuorli e continuate a lavorare l'impasto dall'esterno. Unite ora lo zucchero e gli aromi, e impastate con forza con le mani. Quando avete formato un panetto omogeneo ma soffice copritelo con un canovaccio e fatelo riposare in frigo per trenta minuti. Rivestite la placca del forno con la carta antiaderente e scaldate il forno a 180 gradi. Riprendete la pasta frolla e stendetela con un mattarello, sempre sul piano infarinato. Usate lo stampo che preferite per tagliare i biscotti. Trasferiteli sulla teglia e infornate per quindici minuti, controllando che non si brucino. Sfornate, lasciate raffreddare e decorate a vostro gusto.